Con la llegada de las celebraciones de fin de a\u00f1o, el Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n (INAN) record\u00f3 la importancia de mantener una alimentaci\u00f3n saludable, equilibrada y segura, a fin de disfrutar de los encuentros familiares y con amigos sin poner en riesgo la salud. Desde la instituci\u00f3n advirtieron que, durante estas fechas, aumentan los casos de intoxicaciones alimentarias, por lo que resulta clave adoptar cuidados b\u00e1sicos en la manipulaci\u00f3n y consumo de los alimentos.<\/p>\n
Entre las principales recomendaciones, el INAN insiste en no mezclar alimentos crudos con cocidos, conservar los productos listos para el consumo en recipientes tapados y refrigerados, y realizar una correcta descongelaci\u00f3n, pasando los alimentos del congelador a la heladera, nunca a temperatura ambiente. Asimismo, si sobra comida, no debe volver a congelarse y es fundamental mantener refrigerados, especialmente, los preparados que contienen cremas o mayonesas.<\/p>\n
En cuanto al men\u00fa, se sugiere priorizar preparaciones con abundantes verduras, como ensaladas, y limitar el consumo de embutidos, frituras y alimentos con alto contenido graso. Una vez servidos, los alimentos deben mantenerse en ambientes frescos, evitando dejarlos descubiertos o a temperatura ambiente por m\u00e1s de una hora, principalmente en d\u00edas de intenso calor.<\/p>\n
El INAN tambi\u00e9n aconseja moderar el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas, recordando que quien conduce no debe ingerir alcohol. Adem\u00e1s, recomienda distribuir la alimentaci\u00f3n en al menos cinco comidas diarias, respetar los horarios, evitar comer en exceso, beber al menos dos litros de agua por d\u00eda, reducir el consumo de sal y disminuir la ingesta de grasas saturadas, ya que su exceso favorece la hipertensi\u00f3n y las enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n
Finalmente, el organismo remarca la importancia de comer sin apuro, masticar bien los alimentos, incorporar frutas de estaci\u00f3n, lavarse las manos con agua y jab\u00f3n antes de cocinar o comer, y asegurarse de que los alimentos est\u00e9n bien cocidos. Desde el INAN subrayan que las fiestas de fin de a\u00f1o deben centrarse en el encuentro y la convivencia, m\u00e1s que en la comida, priorizando siempre el cuidado de la salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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