{"id":71074,"date":"2026-09-30T17:02:53","date_gmt":"2026-09-30T17:02:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ahoracde.com\/?p=71074"},"modified":"2026-09-30T17:02:53","modified_gmt":"2026-09-30T17:02:53","slug":"por-que-se-come-jopara-cada-1-de-octubre-en-paraguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahoracde.com.py\/?p=71074","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 se come jopara cada 1 de octubre en Paraguay"},"content":{"rendered":"

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Cada 1 de octubre, las ollas de jopara vuelven a ocupar un lugar especial en las mesas paraguayas. La tradici\u00f3n est\u00e1 vinculada al Karai Octubre, una figura del folclore asociada con la escasez, y mantiene vigente una costumbre que combina gastronom\u00eda, creencias populares y el valor de compartir los alimentos. El jopara, cuyo nombre significa \u201cmezcla\u201d en guaran\u00ed, tiene como base el poroto y el locro o ma\u00edz blanco. Seg\u00fan la receta y la regi\u00f3n, tambi\u00e9n puede incluir verduras, queso, carne y otros ingredientes.<\/p>\n

La tradici\u00f3n cuenta que el Karai Octubre recorre los hogares al comenzar el d\u00e9cimo mes para comprobar si las familias cuentan con suficientes provisiones. Por eso, preparar una olla abundante de jopara representa simb\u00f3licamente la abundancia y busca mantener alejada la miseria. Existen distintas explicaciones sobre el origen de esta creencia y su relaci\u00f3n con las pr\u00e1cticas de previsi\u00f3n alimentaria.<\/p>\n

FESTIVAL DEL JOPARA<\/h4>\n

El jopara tambi\u00e9n se convirti\u00f3 en una actividad comunitaria que cada a\u00f1o re\u00fane a familias, cocineras y visitantes en distintos puntos del pa\u00eds. En Presidente Franco, este jueves 1 de octubre se realizar\u00e1 la 6.\u00aa edici\u00f3n del Festival del Jopara, en el patio de comidas del Mercado Municipal, desde las 09:00.<\/p>\n

La actividad ofrecer\u00e1 el tradicional plato y otras comidas t\u00edpicas, adem\u00e1s de m\u00fasica en vivo con artistas locales, como parte de una jornada destinada a mantener vigente esta tradici\u00f3n paraguaya.<\/p>\n

El jopara forma parte, adem\u00e1s, del patrimonio cultural inmaterial del Paraguay. En 2017, la Secretar\u00eda Nacional de Cultura incluy\u00f3 su producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n tradicional, recetas, conocimientos y pr\u00e1cticas dentro de una declaraci\u00f3n que tambi\u00e9n abarca al locro, la sopa paraguaya y el vori vori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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